Роллы и суши. Готовим дома.

А я сегодня вот чего приготовила:

Классно! Тоже давно хочу суши дома приготовить. А ингридиенты ты где покупала?

Если быть точнее, то это роллы. Все ингридиенты из "Дружбы", а капусту Нори нам знакомый привозит из Москвы.

Я думала роллы это и есть суши..
Капуста Нори это та зелененькая, в которую все завернуто?

Не, это немножко разное, но у нас в России почему то роллы называют суши. Да, Нори - это зеленая обертка.

Вот вся загвоздка в этой капусте,я ее у нас нигде не видела.

Да, в Рыбинске ее нет, очень редко она появляется в Мэтро в Ярике. Нам повезло, что знакомый ее периодически из Москвы привозит.

Будем искать

Напиши, как делала, что там такое зелененькое торчит? Розовенькое - это рыбка наверное.

*Отвариваем специальный рис для суши
*Выкладываем на специальную циновку для приготовления суши капусту нори, смачиваем водой примерно половину и выкладываем теплый (не горячий) рис тонким слоем
*Выкладываем начинку: я делаю с слабосоленной рыбой (форель, семга и т.д.), зеленое - это авакадо и свежий огурец и сливочный сыр. Вообще про начинки можно отдельно поговорить, классика - это одна рыбка.
*скатываем брусочек так (вместе с циновкой - она в этом и помогает), чтоб начинка была по середине, это приходит с практикой.
*Режим брусочек на 6 частей.

слюни прям потекли

Я тоже уже хочу с получки сходить закупиться роллами и сушы.
Аистенок суши это рис и морепродукт (рыба, креветка, осьминог или что то еще). И все. Делается комочек из риса а на него рыбка кладется.

Леля, роллы - красотень!!!!

А мы вчера ролликами баловались...

Ух ты какая красотища! И вкуснотища, наверное...
Я еще не пробовала роллы делать. Думаю, стоит начать. Тем более все необходимое продается у нас в Лотосе рядом с домом.

А я вообще подсела на роллы. Мы пиво только с ними и пьем. Раз в неделю точно крутим.

и я хочу да нельзя пока(

Лёля а где ты все ингридиенты покупаешь?

Леля, как здорово! Мне бы кто сделал... А у меня руки не из того места..
Оля, а ты рыбу сырую кладешь или соленую?

Закупка есть, все для суши.

Баги Лана пишет:

Лёля а где ты все ингридиенты покупаешь?

Сейчас в Дружбе все есть: имбирь, васаби, нори и т.д. Раньше из Москвы привозил знакомый. В закупке я один раз участвовала, больно геморройно скоропортящие продукты (икра, сыр) забирать из Ярика.

Ты нам еще мастер-класс выложи как все это делается)

В следующий раз обязательно нафоткаю поэтапно.

Оль ты че тут народ такими вкусностями соблазняешь

Девочки, по-моему, это для вас!
http://www.andreev.org/albums/sushi.html#nigiri
http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-california-roll-uramaki
Тут много полезного и интересного для вас!