Домашний йогурт для всей семьи!!!

Вот сделала домашний йогурт из молока и закваски(использовала био-йогурт аля-Болгарский). Очень понравился всем домашним, даже мои нехочухи уплетали))). Может еще кто-нибудь увлекается йогуртоизготовлением))) или даже йогуртницы имеют? рецепт брала тут

Девочки, йогуртницы есть здесь
http://yarportal.ru/topic165012.html

Девочки!!! Кто- нибудь пробовал сделать йогурт? напишите, пожалуйста, свои размышления по этому поводу.Я освоила приготовление и теперь эксперементрую с начинками. Делала такие: с бананом, с калиновым сиропом, даже с клюквой, с детскими фруктовыми пюрешками.Просто вещь такая полезная, а темка не активная(((

Натик, где покупаешь йогурт для закваски? Он без добавок?

Lenushka, я беру в дружбе Био Баланс или а-ля Греческий или а-ля Болгарский фирмы Юнимилк, он обагащенный Lactobacillus rhafmnosus GG, абсолютно чистый, без добавок, ароматизаторов и красителей. а еще продается в аптеках "Нарине", из нее делают закваску для изготовления йогуртов. Но я еще ей не пользовалась. Вот здесь все подробно написано http://amt.allergist.ru/narine_b.html Продается в аптеке, которая находится в торце дома, где магазин Ярославна.Кстати такой йогурт я теперь делаю каждый выходной на целую неделю. И в течении всей недели дети кушают по 70-100 гр. такого йогурта. Всем он нравится. Лучше Агуши, Темы и выходит дешевле. Даже делала с ним пропитку для Шоколада на кипятке.

Натик, сегодня , наконец-то , была в Дружбе , купила а-ля Греческий, так как в а-ля Болгарском увидела какую-то добавку (камедь и еще что-то). Теперь что делать, йогуртницы у меня нет? Я нашла твой рецепт в одноклассниках, попробую. Мне сейчас старшего надо чем-то чистым кормить, обсыпало сильной аллергией, плохо проходит. А нарине я покупала очень давно, у меня ничего не получилось, там температуру нужно определенную.

Lenushka, в одноклассниках и на сайте очень подробно написано. У меня всегда получается. попробуй на литре молока.

Наташа, попробовала, кисловато и немного свернулся. Но с вареньем на завтрак поели мои. Я у батареи поставила и еще одеялком прикрыла, может слишком жарко, так как банки были горячие и еще может молоко было слишком горячее. Если остатки не съедят, больше не буду добро переводить, а мне вкус понравился. Спасибо!

Да, еще засмущал срок годности магазинного йогурта, месяц, многовато для продукта без консервантов. Все-таки там они есть, хоть и не написано.

Мне кажется, что температура была высокая. Может долго держала на окне. можно еще на сметане делать, но я пока не пробовала.

Наташ а ты сюда выложи свой рецептик.Мне тоже интересно.Люблю йогурты

Нейт, я делаю все как написано на сайте, ничего нового не добавляю. Делаю все вечером : кипячу литр молока, остужаю до 40гр., добавляю 2-3 ст ложек йогурта-закваски. хорошо размешиваю, разливаю по таре(у менябаночки из-под питания по 250гр.) накрываю крышками, ставлю на тепляй подоконник, накрываю шерст. одеялом, утром готовый йогурт.

Я готовлю йогурт в йогуртнице. Такой рецепт: 1 литр магазинного молока, лучше пожирнее, 2 ст.ложки сахара, можно еще ложку варенья, стаканчик готового густого йогурта "Био-йогурт" (грамм 125 в нем), хорошо перемешиваю, разливаю по баночкам, их 7 штучек, ставлю в йогуртницу и включаю на 8 часов. Все. Потом в холодильник на пару часов. Старшие дети, правда, не едят, а вот годовалый уплетает, и папе нашему нравится, ну и мне тоже. В йогуртнице поддерживается t градусов 40, сверху баночки закрыты общей крышкой герметично.